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邯鄲美食之老蘇羊湯 濃而不膩

2019-3-28 15:38| 查看: 4508

摘要:   老蘇羊湯創始于1987年,創始人蘇振興,邯鄲市南蘇曹村人。因姓蘇,羊湯便由此得名。最初的羊湯館是在原聯紡路東段老橋邊搭建的二間小房,后因修路拆橋改建在現迎賓路迎賓橋南側,1999年搬遷至迎賓路東段路北,20 ...


  老蘇羊湯創始于1987年,創始人蘇振興,邯鄲市南蘇曹村人。因姓蘇,羊湯便由此得名。最初的羊湯館是在原聯紡路東段老橋邊搭建的二間小房,后因修路拆橋改建在現迎賓路迎賓橋南側,1999年搬遷至迎賓路東段路北,2009年又搬遷至滏河北大街北頭。老蘇羊湯最具特色的是湯,采用純羊骨,大鍋大火,精心熬制而成,具有鮮香撲鼻,濃而不膩的特點,無任何邪味、雜味。羊湯中采用的是當天宰殺的羊下水,而且肉質酥爛不老,湯、肉相輔相承,再配以祖傳的老槐樹崩蓋燒餅,知名度很高。

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